預防失智症¬—「心智飲食」這樣吃
記憶力減退經常是失智症首先被發現的症狀，進而其在認知的功能及日常生活的功能都逐漸出現障礙及退化的情形。根據衛生福利部2024年所公布國人失智症的流行病學調查，65歲以上的老年人口盛行率為7.99%，因此失智症已是不可忽視的議題之一。
「心智飲食」結合得舒飲食及地中海飲食，在研究中已證實可預防或延緩失智症的發生。以原型食物為主，在均衡攝取六大類飲食的基礎上建議大家可以加強選擇10種益腦食物，並減少或避免選擇5種傷腦食物，是一種攝取足量必須營養素並增加攝取抗氧化及抗發炎物質的飲食類型。
以下為10種益腦食物及建議份量：
1. 全穀類：每天建議至少3份未精緻的全榖雜糧類，如：紅藜、糙米
2. 綠色蔬菜：每週至少6份
3. 非綠色蔬菜：每日飲食指南中建議每日3-5份蔬菜，除了1份綠色蔬菜，剩下則可選擇不同顏色的蔬菜，以增加彩虹蔬果的攝取
4. 家禽類：每週至少2份，以白肉替代紅肉
5. 魚類：每週至少1份，可增加Omega-3的攝取
6. 豆類：每週至少3份
7. 莓果類：每週至少2份，以增加抗氧化能力
8. 堅果類：每週至少3份
9. 使用橄欖油
10. 紅酒：每日不超過1杯，如無飲酒習慣則不建議常規飲用
以下為5種傷腦食物，涵蓋高油、高糖、高鹽之食物：
1. 奶油、美乃滋
2. 起司
3. 炸物
4. 紅肉
5. 甜點