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營養室

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科部介紹

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  🍼 ~ 🌽 ~ 🍳 ~ 🥦 ~ 🍇~ 🥜

業務內容

(一)住院餐飲服務

  1. 提供住院病人餐飲,如:普通飲食、流質飲食及配合疾病需求的各種治療飲食與管灌飲食。
  2. 提供陪客餐,收費標準同住院病人飲食,如需訂購,請洽護理站。
  3. 執行食品衛生安全管制系統等事項。

(二)臨床營養照護服務

  1. 住院病人營養指導 : 進行床邊衛教,例如:管灌飲食、 癌症營養及各類治療飲食指導。
  2. 門診病人營養諮詢與衛教

    例如:糖尿病、高血脂、高血壓、腎臟病、痛風、癌症等。

  3. 一般營養諮詢,包括:

       (1)、減重與增重營養指導
       (2)、孕乳婦營養需求
       (3)、兒童成長發育營養問題
       (4)、青少年的攝食問題嬰幼兒哺餵營養問題
       (5)、 銀髮族的營養問題 

(三)社區營養教育宣導

  1. 社區營養保健講座、飲食DIY活動
  2. 病友團體營養講座
  3. 職場健康飲食促進活動
  4. 提供餐飲業熱量營養標示及衛生管理輔導

(四)教學與研究

  1. 提供大專院校營養系學生實習訓練
  2. 提供畢業後二年期營養師訓練
  3. 辦理/協助辦理營養相關之研討會
  4. 臨床營養照護及膳食供應管理業務之分析

 


【研究成果】

標題

研討會名稱

年份 

 第一/通訊作者    

資訊系統讓膳管作業更有效率

中華民國營養師公會全國聯合會-113年度營養品質促進專案發表-行政供膳管理

113

柯日嵐

術後全靜脈營養對大腸癌患者發炎指數的影響

台灣靜脈暨腸道營養學會-春季會 

113

魏賓慧

亞急性呼吸照護病房之營養照護成效

台灣靜脈暨腸道營養學會-秋季會

111  

蔡卉宣

增加衛教可近性,提升A1C 9%糖尿病病人營養衛教率

中華民國營養師公會全國聯合會-營養品質促進專案發表

111 

張瑛真

透過連續血糖監測數據制定個人化營養計畫對於反覆高低血糖第一型糖尿病個案之血糖改善控制成效

社團法人中華民國糖尿病衛教學會2022年會暨學術研討會

111 

徐子珺 

大腸鏡檢查前一天可以吃低渣飲食

台灣靜脈暨腸道營養學會-秋季會

109 

魏賓慧

EXCEL-庫房管理好幫手

中華民國營養師公會全國聯合會-營養品質促進專案發表-行政供膳管理

109 

徐子珺 

運用風險評估概念進行食材食安把關

中華民國營養師公會全國聯合會-營養品質促進專案發表-行政供膳管理

109 

林佑玲

供膳人力與工作內容重整,增加廚工留任率

中華民國營養師公會全國聯合會-營養品質促進專案發表-行政供膳管理

109 

邵若瓴 

Letter to the Editor -

Potential factors affecting the effects of omega-3 on tear breakup time among patients with dry eye 

Cornea: October 2019 - Vol 38 - Issue 10 - p e47

108 

魏賓慧

獨居長者客製化餐點及假日溫馨餐點服務

108年第八屆提升全人醫療暨整合服務研討會高齡照護(Aged Population Care)/居家醫療(Health Care) 高齡溫馨服務-

108 

柯日嵐 

運用團隊資源管理(TRM)改善居家個案營養狀況成效

中華民國營養師公會全國聯合會-營養品質促進專案發表

(臨床營養照護組)

108 

李盈靜

急性心肌梗塞病人飲食衛教與評值之改善情形

中華民國營養師公會全國聯合會-營養品質促進專案發表

107 

張瑛真