癌症飲食原則之吞嚥困難篇
一般飲食原則
1.飲食均衡，維持良好的營養及適度活動，以保持體重，增強抵抗力。
2.癌症治療會造成不同的副作用，應隨時依症狀需求調整飲食或營養供應方式，以免造成營養不良。
3.體重嚴重減輕者，宜增加餐次，並考慮使用營養品，增加攝食量，必要時應積極採用管灌或靜脈營養補充。
(體重嚴重減輕之定義，例如:一個月內體重減輕5%、半年內體重減輕10%)
4.建議患者定期回診，關心自己的營養狀況，不可聽信偏方造成飲食不當、營養失衡影響癌症治療。
副作用【吞嚥困難】的飲食原則及改善方法
1.可將食物煮軟，或以醬汁加入乾的食物中、邊吃飯邊喝湯可使咀嚼及吞嚥較容易。避免太硬或太黏等之較不易吞嚥的食物。
2.倘若進食量不足，可考慮以均衡營養配方補充營養。
3.使用可增加食物稠度之材料製備餐食，如:商業增稠劑、嬰兒米粉、麥粉，亦可使用玉米粉、樹薯粉等於製備時加熱使用。
4. 適當調整進食姿勢有助於吞嚥，例如:患者右側的口腔呈現吞嚥問題時，頭應傾向左側進食)。若嘗試多種方式仍有吞嚥困難及易嗆問題時，則需考慮管灌飲食。