過年圍爐健康吃!聰明選過好年
農曆新年是家人團聚的溫馨時刻，圍爐年菜充滿祝福，但過量的高油高鹽料理，也容易讓身體感到負擔，影響健康狀態。
過年圍爐的菜色要怎麼選擇呢？掌握均衡飲食原則：每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙，再搭配以下幾點小秘訣，就能聰明過好年唷!
1. 少油烹調，吃得更輕鬆!
料理方式很重要！同樣的食材，少油一點，身體負擔就少一點。建議多選擇清蒸、燉煮、汆燙、涼拌等方式；油炸、勾芡、糖醋類料理則淺嚐即可。例如以清蒸魚取代糖醋魚、涼拌筍取代油悶筍，都是不錯的選擇!
2. 低鹽調味，團圓不負擔!
年菜常偏重口味，鈉攝取量容易不自覺超標。調味清淡一點，有助減輕身體負擔。例如，圍爐火鍋的湯底與沾醬記得減量使用；改用蔥、薑、蒜、香菇等天然調味料，反而更能吃出食材原味！
3. 食材少加工，多原型!
加工食品常會無形增加過量鈉、油脂的攝取，越接近原型食物，相對營養價值越高；建議多選擇蔬菜、菇類、魚肉、里肌肉、板豆腐，至於貢丸、香腸、臘肉等加工食品，嚐嚐味道即可。
4. 飲料選對，健康加分!
飲料與酒類常是隱形熱量來源，容易不知不覺攝取過量；過年歡聚時，含糖飲料及酒類要適量，以茶水代酒也是不錯的選擇！
過年圍爐最重要的是陪伴與分享，掌握均衡飲食、聰明選年菜，就能開心、健康迎新年！